Đậu hũ kho nấm đông cô
Đậu hũ kho nấm đông cô là món ngon dễ làm. Đậu hũ mềm thấm gia vị, được kho cùng với nấm và nước tương nên có vị đậm đà vô cùng đưa cơm. Nhiều người cho rằng các món chay thường không đậm đà bằng các món cá, thịt, tuy nhiên nếu chịu khó tìm hiểu bạn sẽ biết cách chế biến ra những món chay với hương vị đậm đà không thua kém gì món mặn. Với công thức cực kì dễ làm, không tốn quá nhiều thời gian, đậu hũ kho nấm đông cô chay xứng đáng là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn chay hoặc cần đổi vị bữa cơm gia đình
25 phút - Dễ
Đậu hũ rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn.
Nấm đông cô ngâm nước muối khoảng 5 phút rồi rửa sạch, cắt mỗi nấm làm 4.
Đun nóng 100ml dầu ăn, cho đậu hũ vào chiên vàng đều các mặt rồi vớt ra để ráo dầu.
Phi thơm 1 muỗng cà phê hành tím băm với 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho nấm vào xào.
Tiếp đến, cho đậu hũ đã chiên vào chảo xào cùng với 2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Đảo đều cho đậu hũ và nấm thấm đều gia vị thì tắt bếp.
Múc đậu hũ xào nấm ra tô và thưởng thức.
