Cupcake vani kem dừa
Những chiếc bánh cupcake xinh xắn, thơm ngon sẽ là món khiến các bé nhà bạn yêu thích cực kì luôn đấy. Cách làm cupcake thực ra rất đơn giản, bạn có thể rủ cả bé vào làm cùng với công thức cupcake vani kem dừa béo ngậy, xốp mềm này để bé có thể học hỏi trong quá trình làm cũng như cảm nhận vị ngon của bánh nhé.
40 phút - Dễ
Mở sẵn lò nướng ở 180 độ C và chuẩn bị 18 khuôn cupcake. Cho 250g bột mì, 2.5 muỗng bột nở, 1/2 muỗng muối vào âu trộn đều rồi cho bơ vào đánh cho mềm xốp,. Sau đó cho trứng vào tiếp tục đánh đến khi thành khối bột mịn, mượt. Trái vani dùng dao cắt lấy phần hạt bên trong cho vào bột, nước cốt dừa chia thành 2 phần, cho lần lượt từng phần vào âu bột và đánh đều lên.
Dùng muỗng múc kem, múc bột cho vào luôn bánh cupcake. Sau đó cho bánh vào nướng từ 16 - 18 phút đến khi bánh chín, khô ráo thì lấy bánh ra để nguội. Trong lúc chờ bánh, bạn cho 224g bơ lạt, 384g đường, tinh chất vani, nước cốt dừa vào tô, đánh tốc độ trung bình đến khi hỗn hợp mịn, nhẹ khoảng 8 - 10 phút rồi cho vào túi bắt kem. Lần lượt bắt từng phần kem lên bánh là hoàn thành rồi đó.
Bạn có thể cho lên bánh vài miếng dừa sấy khô cho dẹp mắt và ngon miệng nha. Cupcake vani dừa vừa thơm mùi vani nhẹ nhàng vừa có dừa béo ngậy, ngon ngon và lớp bánh xốp mềm khiến bạn ăn hoài không thấy ngán đấy. Hãy thử làm ngay bạn nhé.
