Cua sốt bơ cà chua

Đầu tiên, chúng ta rửa cua thật sạch rồi tách mai, càng, chân ra khỏi thân cua. Sau đó nhúng các phần vào bột chiên giòn để chuẩn bị chiên.

Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn. Dầu sôi, mình cho cua vào chiên giòn. Khi các phần đã sém vàng đều thì vớt ra. Tiếp theo, hành tây bóc vỏ, rửa sạch rùi thái nhỏ ra như hình bên.

Chắt bớt dầu ăn ra, chỉ để lại một ít ở chảo. Cho hành tây vào phi thơm, khi hành đã thơm, đổ cà chua thái nhỏ hoặc sốt cà chua bán sẵn vào chảo, đảo cùng hành tây, nêm ít gia vị. Sau đó cho bơ và toàn bộ cua vào chảo đảo đều cùng cà chua và hành tây. Để món sốt thêm ngon và sánh, hòa bột năng vào nước rồi đổ vào chảo sốt. Nêm gia vị vừa miệng và đun âm ỉ thêm 5 phút cho cua ngấm nước sốt.

Giờ có thể bắc ra thưởng thức được rồi. Cua được khoác lớp áo cà chua đỏ rực, nhìn lại càng thèm ý. Hơn nữa có thêm mùi bơ nên món ăn càng ngon hơn, không còn vị tanh của hải sản nữa. Mỗi phần của cua, chúng mình bày ra một đĩa riêng như thế này mới đúng điệu đấy.