Củ hũ dừa xào tôm
Củ hũ dừa là phần trắng sữa, non nhất của cây dừa. Củ hũ dừa có vị béo bùi, dùng để làm gỏi, nấu canh và đặc biệt ngon hơn khi xào với tôm.
35 phút - Trung bình
Củ hũ dừa cắt thanh dài, mỏng, ngâm trong nước có pha 1 muỗng canh giấm để bớt đen.
Tôm làm sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và để lại phần đuôi tôm. Hành lá, ngò gai rửa sạch, cắt khúc khoảng 2-3cm.
Phi thơm tỏi đập dập với 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho tôm vào, xào khoảng 2 phút.
Tiếp theo, cho củ hũ dừa vào, đảo đều 4 phút. Nêm gia vị 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt cho vừa ăn.
Cuối cùng, cho ngò gai, hành lá vào, đảo đều, tắt bếp. Bày món ăn ra đĩa và ăn cùng với cơm nhé!
