Củ cải trộn cay kiểu Hàn

Củ cải trắng mua về gọt vỏ, cắt khúc ngắn 7cm. Sau đó đem thái thành những lát dày khoảng 0.3cm rồi thái tiếp thành những sợi vuông dài.

Cho củ cải đã cắt vào tô, thêm vào 3 muỗng canh ớt bột, trộn đều, để yên 10 phút. Trong máy xay thực phẩm, xay nhỏ tỏi băm, hành lá băm, nước mắm, giấm, đường, muối và bột gừng. Sau đó đổ hỗn hợp vừa xay vào tô củ cải, trộn đều lên, để yên ít phúc là có thể dùng.

Bày trí củ cải trộn cay ra đĩa, rắc thêm ít mè trắng rang và hành lá thái nhỏ cho đẹp mắt, cùng với cơm nóng. Món củ cải trộn cay kiểu Hàn có vị chua cay đặc trưng, kích thích vị giác thêm ngon miệng. Thường dùng làm món ăn kèm với các món dầu mỡ, chống ngán hiệu quả.