Củ cải muối cho ngày Tết
Củ Cải Muối là món ngâm truyền thống của ngày Tết, đặc biệt là miền Bắc. Nếu miền Nam có dưa món thì miền Bắc lại có hành muối và củ cải mặn để ăn kèm, chống ngán trong bữa cơm. Cách làm củ cải mặn ngày Tết không khó, nhưng muối củ cải trắng phải còn dai, giòn, không bị mềm. Ngày Tết, đổi vị cả nhà với củ cải muối ăn bánh tét cũng ngon không kém nhé.
65 phút - Trung bình
Cách làm củ cải muối Tết: Củ cải, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt lát dày mỏng tùy thích.
Sau đó phơi nắng cho đến khi củ cải cà rốt héo khô là được.
Cách làm củ cải mặn ngày Tết: Ngâm củ cải và cà rốt khô vào nước ấm cho nở mềm ra, sau đó xả lại nước lạnh rồi vắt ráo, tiếp theo cho vào lọ thủy tinh.
Để vài tiếng hay 1 ngày củ cải ngấm nước mắm là dùng được. Cách làm củ cải mặn ngày Tết này, sẽ giúp bữa cơm cả nhà thêm ngon miệng, lại không bị ngấy vì đồ ăn nhiều dầu mỡ. Lưu ngay cách làm củ cải mặn đơn giản này nhé.
