Cơm thịt gà trứng kiểu Nhật
Cơm thịt gà trứng kiểu Nhật - Oyakodon gồm hai nguyên liệu chính là trứng gà (đại diện cho "con") và thịt gà (tượng trưng cho "cha mẹ"). Món ăn khiến chúng ta liên tưởng tới những bữa cơm gia đình quây quần thân thuộc và tình cảm gia đình ấm áp. Bởi thế, người Nhật rất coi trọng Oyakodon vì ý nghĩa nhắc nhở và hương vị mộc mạc nhưng không kém phần tinh tế của món ăn này.
35 phút - Dễ
Rửa sạch đùi gà rồi cắt lấy thịt, bỏ xương. Thái thịt gà thành những miếng vuông nhỏ. Rửa sạch ngò tây, để ráo rồi băm nhỏ. Bóc vỏ và cắt nhỏ hành tây.
Đun nóng chảo, trộn đều nước dùng dashi, nước tương, rượu sake, rượu mirin, đường với nhau rồi cho vào chảo đun sôi. Thêm hành tây vào, đậy nắp và đun thêm 5 phút nữa. Thêm thịt gà vào, đậy nắp và đun thêm 15 phút.
Đập trứng gà vào tô rồi đánh tan. Rót phần trứng vào chảo thịt gà, rắc ngò tây băm vào, đậy nắp lại rồi đun thêm 5-8 phút nữa cho thịt gà cũng như trứng chín hoàn toàn.
Múc cơm ra bát, xúc thịt gà và trứng lên trên, rắc thêm tí bột ớt rồi thưởng thức. Oyakodon rất dễ làm và việc chuẩn bị cũng không tốn quá nhiều thời gian nên đây luôn là món ăn phù hợp dành tặng gia đình bất cứ khi nào bạn muốn.
