Cơm chiên Dương Châu cho bữa sáng

Tách để riêng lòng đỏ và lòng trắng của 3 quả trứng gà sau đó cho 20gr đường nâu + 40ml sữa tươi ít béo + 2 muỗng canh nước cốt chanh tươi vào âu lòng đỏ trứng rồi dùng phới đánh cho thật đều.

Trứng đập ra, khuấy đều rồi dàn mỏng chiên, sau đó thái nhỏ. Làm sạch cà rốt và đậu ve, thái hạt lựu rồi luộc trong nước sôi.

Sau đó bạn cho 60gr bột gạo vào trộn cho hỗn hợp thật đều và mịn. Dùng máy đánh bông 3 lòng trắng trứng rồi cho tiếp 20gr đường nâu còn lại vào đánh đến khi tạo chóp nhọn.

Hoàn thành rồi. Món cơm này mà ăn kèm với dưa leo, cà chua lát hay rau sống thì số dách luôn. Nhớ giã thêm một chén mắm ăn kèm nha!