Cơm chiên Dương Châu chay

Ngâm nở 3 cái nấm đông cô, rồi cắt sợi nhỏ. Trộn cơm nguội, rau củ hỗn hợp, nấm đông cô, màu điều dầu và hạt nêm chay Knorr cho thật đều.

Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm 3 tép tỏi đập dập rồi cho toàn bộ cơm đã trộn đều với rau củ, chiên với lửa trung bình. Khi chiên, dùng xẻng tán nhẹ để cơm không dính vào nhau. Khi hạt cơm tơi đều, rời hạt, vị vừa ăn thì tắt bếp.

Cắt bỏ gốc nấm linh chi, rửa sạch, để ráo rồi cắt hạt lựu nhỏ. Rửa sạch đậu que rồi cắt xéo thành lát mỏng.Rửa sạch rồi cắt sợi nấm đông cô. Rửa sạch giá Chuẩn bị 1 cái chảo, cho ít dầu ăn vào làm nóng. Cho tiếp nấm đông cô, nấm linh chi vào xào sơ.