Chocolate cake

Món bắp cải mini nướng giòn không hề dùng bất kì một nguyên liệu mặn nào nên những ai đang ăn chay cứ yên tâm khi chế biến và dùng món này nhé. Cùng lưu lại công thức ngay bạn nhé.

Bật lò nướng 160 độ trước 10 phút. Đánh bông lòng trắng trứng với 1 ít bột tartar, 150g đường cho bông cứng lòng trắng trứng. Sau đó cho lòng đỏ vào đánh nhẹ, cho hỗn hợp sữa tươi dầu ăn vào, đánh số nhỏ nhất 5 - 10 giây.

Rây hỗn hợp bột khô vào, đánh số nhỏ rồi tắt máy, dùng phới trộn theo kĩ thuật fold thật nhẹ nhàng. Thoa ít dầu ăn vào khuôn nhôm, cho hỗn hợp bột bánh chocolate vào khuôn nướng (khuôn nhôm 22x5 cm). Nhiệt độ nướng lò gia đình là 160 độ C, thời gian nướng 40 phút.

Làm lớp phủ mặt bánh chocolate: Cân hỗn hợp socola đen, whipping cream đúng lượng rồi cho vào chưng cách thủy đến khi hỗn hợp tan, khuấy đều. Tiếp đó, đem socola trắng đi chưng cách thủy, không cho thêm whipping cream vào.

Bánh bông lan chocolate (socola) chín lấy ra khỏi khuôn, cắt miếng vừa ăn 8 miếng, phủ lớp socola đen lên mặt bánh. Socola trắng vẽ họa tiết trên mặt bánh, dùng cây tăm tre vẽ hình mình thích.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món bánh socola (chocolate cake) xốp mềm, thơm ngon với hương vị ngọt đắng cực kích thích rồi. Chiếc bánh tự tay làm cho người thân chứa đựng tất cả tình yêu thương của bạn. Ngoài ra, bánh socola mềm xốp, thơm ngon, cực kỳ hấp dẫn này thích hơp dành tặng cho người thân nhân ngày đặc biệt như Valentine đấy, mỗi năm chỉ có một lần như thế này nhé. Còn chờ gì nữa mà chị em không nhanh tay lưu ngay cách làm bánh đơn giản này và làm nào.