Chim bồ câu nướng mật ong

Hành khô, tỏi băm nhỏ. Lá chanh rửa sạch, để ráo. Chuẩn bị 1 cái tô hoặc nồi để ướp chim bồ câu. Cho vào tô 1 thìa ăn cơm mật ong, hành băm, tỏi băm, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa nước màu, tiêu, lá chanh. Trộn đều tất cả các nguyên liệu lên. Chim bồ câu làm sạch, để ráo nước.

Cho thịt chim vào tô gia vị, dùng găng tay và bóp đều để bồ câu ngấm đều gia vị, liên tục xoa gia vị vào thân và bụng chim nữa nhé!

Nhét lá chanh, hành khô, tỏi vào bụng chim. Dùng màng ni lông hoặc nắp đậy, cho vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 3-4h để thịt ngấm gia vị. Sau đó bạn chuẩn bị bếp than hồng nướng chim (bạn có thể chiên hay nướng ở lò nướng cũng được nhé). Nếu nướng ở bếp than bạn nhớ trở đều để chim chín đều, không bị cháy xém.

Khi thịt chim dậy mùi thơm, da căng bóng, vàng ruộm là món ăn hoàn thành rồi đấy! Món chim bồ câu nướng mật ong thơm lừng chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn thích thú. Thịt chim ngấm gia vị thơm phức, da giòn, thịt bên trong giữ được độ ngọt tự nhiên.