Chè viên khoai lang dẻo bột báng

Khoai lang bạn rửa sạch rồi đem nạo vỏ, cắt khoai thành các miếng to vừa rồi rửa lại khoai cho hết nhựa. Bạn cho khoai vào xửng đem hấp cho khoai chín mềm, rồi lấy khoai vừa hấp ra tô, thêm đường và tán cho khoai nhuyễn mịn.

Thêm 60g bột năng, 40g bột nếp vào tô khoai và trộn đều. Sau đó dùng tay nhồi khoai cho kỹ, thành một khối bột mềm, dẻo là được. Sau đó vê khối bột thành những viên nhỏ như trái nhãn.

Bật trước lò nướng ở 350 độ F. Chuối nghiền nhuyễn vào tô, trộn đều cùng yến mạch và chocolate chips. Sau đó bạn dùng muỗng múc kem hoặc tay nặn thành viên có kích thước đều nhau. Cho lên khay nướng có lót sẵn giấy nến, nướng trong 10 phút.

Để chè nguội thì múc khoai lang dẻo cho vào tô hoặc ly, thêm bột báng, nước cốt dừa và cuối cùng rắc chút mè trắng rang lên trên rồi thưởng thức thôi nào. Nếu thích ăn lạnh bạn có thể thêm ít đá bào và nước đường cho vừa khẩu vị nhé!