Cháo tibo yến mạch

Đầu tiên chúng ta sẽ rửa sạch các củ quả : cà rốt, cải trắng, bắp sú (bắp cải), bắp mỹ, hành boaro. Bào vỏ cà rốt, cải trắng rồi cắt khúc dày 5cm. Cho toàn bộ nguyên liệu vào nồi cùng 1 lít nước rồi hầm trong 15 phút, sau đó vớt bỏ xác để được nước dùng rau củ.

Đậu tibo (đậu Hà Lan) mua về, rửa sạch, để ráo nước.

Chuẩn bị 1 cái nồi, thêm 1 lít nước dùng rau củ vừa hầm vào và luộc đậu tibo 15 phút cho đậu chín. Khi đậu đã chín, cho nước sôi bùng thì thêm từ từ yến mạch vào và khuấy đều tay. Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn và nấu thêm 7-10 phút cho yến mạch nở hoàn toàn thì tắt bếp.

Cho cháo tibo yến mạch ra chén, thêm ít hành ngò cắt nhỏ và tiêu xay là có thể thưởng thức. Chúc các bạn thành công với món ăn này.