Chạo thịt heo bọc sả nướng

Sả băm nhuyễn 1 cây. Còn lại cắt lấy khúc củ sả dài khoảng 12-15 cm rồi dùng chày đập hơi dập phần đầu. Cho sả băm và hành tím băm vào tô thịt. Thêm vào 1 muỗng canh bột bắp, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, hạt nêm, tiêu, bột quế rồi trộn đều cho các nguyên liệu quyện vào nhau.

Sau đó bọc kín hỗn hợp thịt vào từng đầu cây sả. Bọc kín thịt bó sả rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1h.

Nhóm bếp than hoa, rồi xếp thịt bó sả lên nướng. Lưu ý trở đều cây sả thịt đến khi thịt chín vàng ươm là được rồi.

Với món ăn này bạn có thể dùng để nhậu hoặc ăn với cơm nóng, chấm nước mắm tỏi ớt hay tương ớt cay đều ngon. Món ăn có màu vàng ruộm bắt mắt, bên ngoài giòn và bên trong mềm thơm rất hấp dẫn.