Cháo nấm kiểu Hàn Quốc
Cháo nấm kiểu Hàn Quốc là món ăn ngon lý tưởng cho ngày chay nếu bạn đã chán ngán với những món kho, món chiên đầy dầu mỡ. Cháo nấm kiểu Hàn Quốc với sự kết hợp của nấm linh chi và nấm đùi gà dai ngọt, giòn sần sật cùng cháo thơm sánh dẻo. Không chỉ thơm ngon, món cháo này còn cực kì tốt cho sức khỏe vì sự thanh nhạt. Ngoài ra, nước dùng ngọt tự nhiên từ rau củ, thơm nồng từ tảo bẹ, đậm đà từ rong biển cũng là điểm mạnh của món cháo nấm kiểu Hàn Quốc này.
60 phút - Dễ
Nước sốt cho chân gà nướng ngon: Trong chén nhỏ, đổ vào 2 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng canh hắc xì dầu, 10g bột ớt, 20g bột thì là, 10g mè trắng, khuấy đều.
Bạn có thể thêm nước dùng nếu cần thiết. Khi thấy cháo đã nở, loại bỏ miếng tảo bẹ. Cho phần nấm đã xào vào. Nấu thêm 10 phút nữa. Lúc này bạn có thể nêm thêm gia vị (muối, dầu mè, hạt nêm chay...) cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Cho chân gà vào nồi, đổ ngập nước, thêm vào 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước tương, gừng, hoa hồi, nguyệt quế, thanh quế, hoa tiêu, đun sôi lửa lớn khoảng 10 phút rồi tắt bếp. Tiếp tục ngâm chân gà trong nồi khoảng 2 giờ đồng hồ.
