Chả gà cuốn trứng hấp

Chuẩn bị nguyên liệu. Chả gà xay (có thể thay bằng chả lụa hoặc chả tôm). Sữa tươi, bột khoai tây, muối, bột ngọt, tiêu và bột tỏi bỏ chung vào thau nhựa, trộn cho tan đều.

Đập tất cả trứng vào hỗn hợp trên, đánh cho trứng bông xốp, rồi chia đều ra 4 chén ăn cơm (pha tí màu thực phẩm tùy thích, nếu muốn có nhiều màu khác nhau). Lấy 1 cái chảo kkhông dính, bỏ tí dầu ăn rồi bắc lên bếp tráng trứng thành 1 lớp mỏng, 4 chén tương ứng với 4 lớp trứng.

Lót 1 lớp giấy bạc, rồi đặt 1 lớp trứng lên trên, sau đó dàn chả gà lên trên thành 1 lớp mỏng và đều hết xung quanh của lớp trứng. Tiếp đó đặt lớp trứng thứ 2 lên trên cây xúc xích hoặc đặt 1 thanh củ cà rốt lên trên.

Rồi bắt đầu cuốn tròn lại, sau đó cuốn tròn vào giấy bạc và vặn hai đầu lại để chả không bị đùn ra ngoài. Khi chả đã cuốn xong, bỏ vào nồi xửng hấp hơi khoảng 30-40 phút tùy theo độ tròn mập của cây chả.

Khi chả chín, lấy ra cắt để thưởng thức ngay thôi. Chúc cả nhà thành công nha, đừng quên chia sẻ món ăn của bạn với mình nha!