Cẩm nang
Chả cốm ngon
Chả cốm thơm ngon với trong dẻo, ngoài giòn. Một món ăn thật hấp dẫn và cuốn hút. Trời se lạnh mà được cắn miếng chả cốm nóng hổi thì thật là thú vị.
25 phút - Dễ
Thịt heo thăn rửa sạch, xay nhuyễn.
Trứng gà lấy lòng trắng trứng cho vào chén. Lá môn rửa sạch.
Trộn lòng trắng trứng với cốm, để khoảng 5 phút cho cốm mềm.
Sau đó, cho thịt xay, giò sống, 1/2 muỗng cà phê nước mắm vào tô cốm, trộn đều rồi cho ra lá môn gói lại.
Đem hấp khoảng 15-20 phút cho chả chín.
Làm nóng 100 ml dầu ăn rồi cho chả vào chiên vàng cam là được.
