Caramel Sauce – Sốt Caramel
Sốt caramel ngọt ngọt, béo béo lại có một chút vị mặn ngay đầu lưỡi sẽ giúp cho món ăn của bạn thêm phần đặc biệt. Sốt caramel này rất phù hợp cho các loại bánh hoặc dùng để pha chế nhé.
15 phút - Dễ
Sò điệp mua về, ngâm với nước muối và chút ớt cắt lát trong 30 phút đến 1 tiếng để sò nhả hết cát. Bắc một nồi nước sôi, trụng sò điệp 5 phút cho chín, vớt ra, tách vỏ, cắt bỏ phần trứng và màng nhầy, chỉ giữ lại phần cồi sò điệp.
Cho 2 miếng phô mai con bò cười vào chén cùng với 300ml sữa tươi, dùng muỗng khuấy, tán phô mai cho hòa huyện với sữa.
Thịt xông khói cắt thành miếng nhỏ, cho vào chảo, rán cho vàng (không sử dụng dầu vì thịt xông khói tự ra mỡ). Khi thịt rán vàng vớt ra để riêng trong chén.
