Canh xương khoai từ

Khoai từ gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Xương heo rửa sạch nhiều lần bằng muối, để ráo. Cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào nồi phi thơm hành băm. Sau đó, cho xương vào tao sơ, nêm nước mắm, muối, tiêu, đường để xương ngấm gia vị.

Chế khoảng 500ml nước vào nồi, đun đến khi sôi thì vặn lửa nhỏ, hầm xương chín mềm thì cho khoai từ vào nấu cùng. Khoai từ chín thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Rắc hành lá, ngò rí lên trên.

Múc canh xương khoai từ ra tô và thưởng thức.