Canh thịt viên nấu nấm
Canh thịt viên nấu nấm thơm ngon đạm đà với những viên thịt mềm mà đậm đà thơm ngon có thể được chấm với nước mắm để ăn cùng cơm sẽ rất tiện đấy! Món canh tuy giản dị nhưng khá đẹp mắt và rất ngon miệng sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bạn trong những ngày bận rộn.
45 phút - Dễ
Ngò rí nhặt rửa sạch. Nấm kim châm cắt gốc, rửa sạch rồi để ráo.
Trộn đều thịt bằm với giò sống, 1 muỗng cà phê cà phê hạt nêm và 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu.
Làm nóng nồi với 1 muỗng canh dầu ăn, cho phần đầu hành trắng vào phi thơm thì trút 1/2 chỗ cà chua vào đảo đều.
Khi cà chua mềm và hơi nát thì bạn đổ khoảng 1 lít nước vào, bật to lửa đun sôi rồi thêm 2 muỗng cà phê hạt nêm và hạ xuống lửa nhỏ - vừa.
Dùng muỗng múc từng viên giò sống trộn thịt thả vào nồi canh.
Đun khoảng 5 phút cho thịt chín thì trút nốt chỗ cà chua còn lại và nấm kim châm vào, nấu 2-3 phút đến khi nấm chín thì vắt vào 1/2-1 trái chanh, nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường và 1/4 muỗng cà phê tiêu, khuấy đều rồi tắt bếp.
Múc canh ra tô, thêm hành lá và ngò rí cắt nhỏ rồi thưởng thức.
