Canh nghêu tôm khô bí đao

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái thành từng lát mỏng rồi ngâm với nước muối pha loãng để khoai tây không bị thâm. Cà chua, cà rốt gọt vỏ rửa sạch rồi thái thành những lát mỏng. Bắp nếp tách lấy hạt. Xúc xích thái thành những miếng vừa ăn. Hành lá thái nhỏ.

Đun nóng dầu ăn, đặt từng lát khoai tây vào xung quanh chảo. Đậy vung trong khoảng 1 phút để khoai mềm. Đập 2 quả trứng lên trên bề mặt khoai tây để lấp đầy những khoảng trống giữa các lát khoai tây. Nêm gia vị vừa ăn. Sau đó cho 250g phô mai lên mozzarella rồi lần lượt bỏ xúc xích, cà chua, bắp hột lên trên rồi đặt thêm 1 lớp phô mai mozzarella lên trên để tạo độ kết dính. Đậy vung trong khoảng 5 phút để các thực phẩm chín. Tắt bếp rồi rắc hành lá thái nhỏ lên trên, lấy pizza ra và thưởng thức.