Canh ngao Hokkaido- Asari clams clear soup
Trong thời gian gần đây, Cold Brew Coffee là một xu hướng thức uống mới mẻ, dễ thực hiện, được mọi người ưa chuộng. Với vị nhẹ, thanh, Cold Brew Coffee mang đến một hương vị mới, sảng khoái hơn, và dịu dàng hơn đối với những tín đồ mê cà phê nhưng không uống được cà phê phin hay cà phê pha máy thông thường. Hôm nay mình sẽ giới thiệu đến mọi người một công thức kết hợp giữa vị Lavender và Cold Brew Cà Phê dành cho mùa hè này!
20 phút - Dễ
Thêm muối (lượng bên ngoài) vào nước và làm cho nước có độ mặn gần giống nước biển. Cho nghêu vào thau nước muối và đặt vào tủ lạnh trong vài giờ để loại bỏ đất cát. Trước khi nấu, rửa và chà xát vỏ với nhau để làm sạch bề mặt của nghêu.
Cắt nhỏ hành lá.
Cho nghêu và nước ngâm nghêu vào nồi. Làm nóng nồi bằng lửa nhỏ dần dần chuyển sang lửa vừa.
Sau khi bọt nổi lên, dùng môi vớt lấy bọt. Khi vỏ sò mở ra hoàn toàn thì tắt lửa, cho rượu, nước tương, mirin vào nồi. Sau đó, cho vào bát và rắc hành lá lên để hoàn thành món ăn.
