Canh măng sườn heo và thịt xông khói

Măng tươi mua về thái lát mỏng và nhỏ. Sau đó đem măng luộc qua nhiều nước để loại bỏ vị đắng của măng.

Sườn heo chặt thành những miếng nhỏ, rửa sạch, chần sơ sườn heo qua nước sôi khoảng 2 phút rồi vớt ra để riêng.

Cho sườn heo vào nồi, đổ vào 1.5 lít nước lọc, thêm hành lá cắt khúc dài, đun khoảng 45 phút. Sau đó cho măng và thịt xông khói vào đun tiếp 15 phút. Nêm vào 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê đường.

Vớt thịt xông khói ra khỏi nồi, thái lát mỏng. Múc canh ra tô nóng, xếp thịt xông khói lên trên, rắc chút hành lá thái nhỏ là có thể dùng. Canh măng sườn heo và thịt xông khói dùng nóng rất ấm bụng luôn nhé! Đây là lần thứ "n" mình nấu món canh này rồi. Lần nào nồi cơm của nhà đều sạch sạch sanh hết đó!