Canh măng khô móng giò cho ngày Tết
Canh Măng Ngày Tết là món ăn ngon nóng hổi, cực hấp dẫn cho bữa cơm ngày Tết Nguyên Đán. Cách nấu canh măng ngày Tết đơn giản, với thịt chân giò heo kết hợp với măng khô tạo nên món ngon rất dinh dưỡng cho cả gia đình. Nấu canh măng ngon ngày Tết sẽ giúp cả năm an yên, hạnh phúc. Lưu công thức lại để Tết có một tô canh măng giò heo ngon lành nhé.
45 phút - Trung bình
Chuẩn bị nguyên liệu làm canh măng móng giò ngày tết: Măng khô ngâm với nước vo gạo từ 3-5 ngày để măng nở và loại bớt độc tố. Thay nước vo gạo ngâm măng 1-2 lần mỗi ngày. Măng đã ngâm nở, cắt và xé miếng vừa ăn. Bỏ bớt đi những phần cứng quá vì già. Luộc măng lại 2-3 lần để khử bớt độc tố và cũng giảm bớt thời gian ninh nấu. Đây cũng là bí quyết nấu canh măng khô ngày tết ngon đấy!
Vớt măng ra, rửa sạch, để ráo, xé thành sợi dài.
Móng giò heo chặt miếng vừa ăn. Cho vào nồi nước sôi có hòa tan muối, chần sơ qua. Cho móng giò heo ra đĩa, rửa sạch lại với nước. Nếu muốn canh măng giò heo ngon các bạn nên rửa kỹ để không bị dính xương vụn nhé.
Cách nấu canh măng giò ngày Tết: Đun sôi 600ml nước trong nồi. Cho móng giò heo vào, nấu sôi nhỏ lửa.
Cuối cùng, cho măng khô đã xào vào nồi nước móng giò heo, nấu thêm 3 phút. Nêm gia vị lại nếu muốn.
Múc canh măng giò heo ngày Tết ra tô. Trang trí thêm hành lá và dùng với cơm trắng là tuyệt nhất đó. Có cách nấu canh măng ngày Tết này rồi bạn có thể tự tay chuẩn bị cho mâm cỗ của gia đình thêm sung túc nhé!
