Cánh gà sốt trứng muối phô mai
Ai cũng biết hương vị của trứng muối bùi bùi, béo béo, thêm chút mặn mặn, nhắc đến trứng muối thì ta hay nghĩ đến ốc hương sốt trứng muối. Nhưng không phải ai cũng thích ăn ốc vì thế nay mình xin giới thiệu một món mới, đó là cánh gà sốt trứng muối phô mai béo ngậy đảm bảo sẽ mang lại mùi vị mới lạ miệng cho những bữa ăn gia đình, các cậu bé cô bé sẽ vô cùng thích thú vì món này cho mà xem.
30 phút - Dễ
Rửa sạch cánh gà với nước ngâm tí muối, nặn thêm tí chanh. Để thịt gà được mềm và khử bớt mùi tanh.
Luộc sơ thịt gà với một chút gừng, tăng thêm mùi thơm cho thịt gà. Đồng thời đập trứng muối tách lòng đỏ, cho một chút gừng vào hấp cho chín, gừng cũng làm giảm bớt đi mùi tanh của trứng và giúp mùi vị của trứng thơm béo hơn.
Bắt chảo lên bếp, mở lửa vừa phải, lần lượt bỏ các gia vị vào xào lên. Đầu tiên là bơ cho tan chảy, tỏi băm, ớt xào cho thơm
Trứng muối khi hấp chín, lấy gừng bỏ ra, dùng nĩa ghiền nhỏ. Có thể ghiền cho vụn hoặc nghiền vừa phải. Bỏ trứng muối vào hỗn hợp, xào 1 chút rồi cho tí nước lọc vào.
Vậy là món cánh gà sốt trứng muối phô mai đã xong. Cũng cùng công thức này, bạn có thể thay thế bằng chân gà cũng được nhé, ăn kèm với bánh mì tươi nướng lại còn trọn vị hơn. Cuối tuần lai rai với bạn bè cũng hết sẩy nha, chúc các bạn thành công.
