Canh gà nấu đậu hũ và rau củ
Chén canh nóng với vị ngọt của nước dùng gà, thêm đậu hũ non beo béo, xen lẫn với đậu Hà Lan và cà rốt. Đây làm món canh bổ dưỡng cho cả gia đình bạn vào những ngày đông rét mướp.
35 phút - Dễ
Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt khoanh tròn.
Hạt đậu Hà Lan rửa sạch, để lên rổ cho ráo nước.
Đậu hũ non rửa sạch, cắt miếng hình bao diêm hoặc hình vuông.
Thịt đùi gà rửa sạch, chặt khúc vừa ăn, cho thịt gà vào nồi đun sôi khoảng 2 phút, đổ bỏ nước luộc gà lần thứ nhất, rửa lại cho thật sạch, cho gà lại vào nồi, thêm nước hầm đun khoảng 30 phút, tắt bếp.
Cho cà rốt vào nồi nhỏ, đun sôi khoảng 10 phút thì cho tiếp hạt đậu Hà Lan vào đun cùng.
Đổ nồi thịt gà vào nồi cà rốt và đậu, đun sôi, nêm 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường.
Múc ra chén lớn, rắc một ít tiêu lên bề mặt dùng làm món canh ăn với cơm.
