Cánh gà kho riềng
Để đổi món cho cả nhà, bạn hãy thử cách kho thịt gà với riềng rất thơm ngon và lạ miệng này nhé. Thịt gà đậm đà thấm vị cùng mùi thơm của riềng sẽ làm người ăn mê mẩn mãi thôi. Thịt gà kho riềng dùng với cơm nóng rất ngon. Cùng vào bếp chế biến món ăn này ngay thôi nào!
30 phút - Dễ
Hành lá rửa sạch cắt khúc. Thịt heo rửa sạch, đun sôi 1 nồi nước cho thịt heo vào chần sơ, sau đó vớt ra, rửa lại với nước rồi thái miếng vuông kích thước 6x6cm. Bạn có thể thái nhỏ hơn nếu muốn. Nồi đất rửa sạch, xếp hành lá cắt khúc xuống đáy nồi sao cho hành lá phủ kín đáy nồi, tiếp theo xếp gừng lên trên.
Sau đó xếp thịt đã thái miếng lên trên lớp hành và gừng. Đổ rượu Thiệu Hưng, hoặc không có thể thay bằng rượu gạo, đường phèn, nước tương vào nồi. Đun lửa to 90 phút. Sau đó tắt bếp, lật miếng thịt lại cho phần da hướng lên trên. Đậy vung đun ở lửa thật nhỏ tiếp 90 phút nữa là được. Có một cách khác, sau 90 phút ninh thịt ở lửa to, bạn cho từng miếng thịt vào tô sứ chịu nhiệt, chia đều phần nước thịt kho vào các tô. Sau đó đem thịt đi hấp 90 phút.
