Canh đậu hũ nấu nấm

Tàu hũ ky bẻ thành từng miếng nhỏ. Làm nóng chảo với 1/2 chén dầu ăn, cho tàu hũ ky vào chiên vàng rồi vớt ra, để ráo dầu.

Nấm đông cô tươi rửa sạch, bỏ gốc, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Đậu hũ cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Đậu hũ rỗng ruột cắt khúc.

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi, cho đậu hũ rỗng ruột vào, đảo sơ rồi thêm 500ml nước, nấu sôi. Nước sôi thì nêm 1 muỗng canh hạt nêm chay, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt.

Nước sôi thì cho nấm đông cô vào. Sôi thêm 2 phút nữa thì tắt bếp.

Múc canh ra tô, cho tàu hũ ky chiên vàng lên trên. Rắc thêm chút ngò rí nữa là hoàn tất.