Canh Chua Cá Thu: Hương Vị Hè Thanh Mát Đậm Đà
Canh chua cá thu là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của cá, chua thanh của cà chua và thơm, cùng hương vị đặc trưng của các loại rau thơm. Đây chắc chắn là món canh "đưa cơm" lý tưởng, mang đến sự tươi mới và ngon miệng cho bữa ăn gia đình, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức.
35 phút - Trung bình
Bước 2: Xào cà chua và kho cá
Phi thơm hành tím băm với 2 muỗng canh dầu ăn trong nồi. Khi hành thơm vàng, cho cà chua vào đảo đều khoảng 1 phút. Tiếp theo, nhẹ nhàng cho từng khúc cá thu vào nồi. Đảo nhẹ tay để cá không bị nát. Đổ 500ml nước vào và đun sôi.
Bước 3: Nấu canh và nêm gia vị
Khi nước trong nồi sôi, cho thơm và nước cốt me vào, tiếp tục nấu sôi thêm 1 phút để các nguyên liệu hòa quyện. Nêm gia vị với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê đường trắng. Điều chỉnh lại cho vừa khẩu vị gia đình bạn.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
Múc canh ra tô. Rắc đều hành lá và ngò om đã cắt nhỏ lên trên để tăng thêm màu sắc và hương thơm hấp dẫn. Dùng nóng cùng cơm trắng là tuyệt vời nhất.
Chúc bạn thành công với món canh chua cá thu thanh mát này và có một bữa ăn thật ngon miệng bên gia đình!
