Canh cá nục nấu thơm

Chuẩn bị nguyên liệu. Hành lá, thì là cắt khúc ngắn khoảng 2cm.

Cà chua bỏ hạt, cắt múi cau. Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, cắt miếng vừa ăn. Hành tây bổ múi cau.

Cá nục làm sạch, cắt phần đầu riêng, phần thân còn lại cắt làm hai.

Đun một nồi nước sôi trên bếp (định lượng cho phù hợp lượng canh cần dùng) rồi thả hành tây và đầu cá vào đun khoảng 10 phút.

Đun xong lọc bỏ phần đầu cá và hành tây, chỉ giữ lại phần nước dùng để nấu canh cá được nồi nước dùng.

Cho phần thân cá và chảo chiên với 2 muỗng cà phê dầu ăn. Đun sôi lại nồi nước dùng ở trên, thả thơm và phần thân cá vào đun sôi khoảng 5 phút thì nêm với khoảng 2 muỗng canh hạt nêm.

Tiếp tục thêm cà chua, đun sôi lại khoảng 2-3 phút rồi tiếp tục nêm nếm cho vừa ăn. Cuối cùng rắc hành lá và thì là vào nồi canh, bật lửa to đun cho sôi bùng thì tắt bếp.

Múc canh cá nấu thơm ra chén, dùng nóng nhé!