Canh bí đao nấu nấm hương

Thịt heo rửa sạch nhiều lần với muối và nước sạch, băm nhuyễn. Nấm hương tươi ngâm nước muối pha loãng rồi rửa sạch, vắt ráo, thái lát. Bí đao gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Tép rửa sạch với nước để ráo.

Chế 300ml nước dùng gà vào nồi, cho bí đao vào nấu sôi. Sau khi nước sôi thì thả thịt bằm vào khuấy đều. Tiếp đó cho nấm hương vào nấu khoảng 20 phút. Trứng gà đập ra chén, đánh tan rồi chế từ từ vào nồi canh. Sau cùng nêm chút muối cùng gia vị cho vừa ăn, nấu sôi thêm 30 giây thì tắt bếp, rắc hành lá băm lên với chút tiêu. Múc canh ra tô và ăn cùng cơm.

Bí đao nấu nấm hương là món canh đơn giản, dễ thực hiện với thời gian nhanh chóng cùng mùi vị ngon mát, thanh đạm nhờ vào vị ngọt tự nhiên của bí đao và mùi thơm lừng của nấm. Đây là món canh bổ dưỡng cần thiết cho những ngày trời nóng đấy. Nhanh tay thử ngay cách làm canh bí đao nấu nấm hương nha.