Cẩm nang
Canh chua cá lóc ngon miệng, dễ nấu tại nhà
Canh chua cá lóc là món ăn thanh mát, đậm đà với vị chua ngọt hòa quyện từ nước dùng và cá lóc thơm ngon. Món ăn này cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, giàu protein và vitamin, phù hợp cho mọi bữa ăn gia đình.
50 phút - Trung bình
Bước 1: Rửa sạch cá lóc, làm sạch vảy và cắt khúc. Ướp cá với muối, tỏi băm nhỏ và ớt băm. Để cá thấm gia vị khoảng 15 phút.
Bước 2: Nấu sôi 1 lít nước, sau đó cho me chua vào khuấy đều, lọc bỏ xác me. Tiếp theo cho cá lóc đã ướp vào nồi.
Bước 4: Cuối cùng, thêm giá và hành lá, ngò om vào nồi, tắt bếp. Trình bày ra tô và thưởng thức khi còn nóng.
Những lưu ý khi nấu:
Chọn cá lóc tươi, thịt chắc để món canh ngon hơn.
Người có dạ dày yếu nên hạn chế ăn cay.
Đậu bắp và bạc hà chỉ nên nấu vừa chín tới để giữ độ giòn.
