
Cà tím xào tỏi ớt
Cà tím xào tỏi ớt với cà tím thái nhỏ, chần sơ qua nước sôi cho chín mềm. Sau đó xào cũng hỗn hợp tỏi ớt xay, cùng ít gia vị béo thơm. Đây là món ăn đơn giản nhưng đưa cơm cực kỳ.
15 phút - Dễ
Tỏi và ớt xay nhỏ. Đun nóng dầu mè và dầu ô liu trong chảo, cho tỏi và ớt vào đảo đều cho thơm, thêm nước tương, muối, khuấy đều cho tan gia vị, tắt bếp. Cho cà tím vào đảo đều.
Bắc chảo lên bếp, cho vào một miếng bơ lạt, khi bơ tan chảy thì cho vào 1 muỗng canh bột mì rồi khuấy đều, rồi cho thêm 200ml sữa tươi rồi khuấy đều hỗn hợp. Cho thêm vào 1 ít bột bắp hòa với 1 muỗng canh nước, và để cho hỗn hợp sền sệt lại. Sau đó cho 100gr rau cải bó xôi cắt khúc, và 50gr bắp hạt rồi đảo đều cho rau chín là được.









