Cẩm nang
Cá basa sốt me
Nói đến cá basa em lại nghĩ đến mấy những món với miếng cá trắng nhạt nhẽo. Nhưng thực ra, chịu khó mày mò, bạn sẽ phát hiện ra cách chế biến này khá ngon và không hề buồn tẻ.
35 phút - Dễ
Cá dùng khăn giấy đa năng lau khô, cắt miếng phi lê cá làm 3.
Tẩm ướp cá với 2 muỗng cà phê sốt ướp thịt cá, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, củ sả cắt nhỏ. Trộn đều và nhẹ tay để cá quyện đủ gia vị. Ướp khoảng 15 phút .
Xếp cá vào khay nướng, rót 1/2 muỗng cà phê dầu ăn quanh đĩa, cá lâu xém hơn thịt nên mỗi mặt nướng 10 phút.
Cá chín vàng thì gắp ra chảo, dội 2 muỗng canh nước cốt me lên cá, đảo nhẹ nhàng thêm 7 phút nữa.
Món này dùng nóng ngon mà nhẹ nhàng. Ăn với cơm cũng tuyệt lắm đấy!
