Bún mì xào rau muống

Thịt và tôm mua về rửa sạch sau đó ướp riêng với hỗn hợp nước mắm, muối, tiêu, gừng. Rau muống rửa sạch, chuốt rau muống mỏng để dễ ăn, giá cũng rửa thật sạch nhé. Bún và mì trụng với nước sôi.

Cho tôm và thịt xào trước với chút tỏi băm, nên vào chút dầu hào, muối, tiêu. Sau đó cho giá và rau muống vào và đảo đều lần nữa. Ai thích ăn cay có thể cho bột ớt vào nhé!

Kế đến cho hỗn hợp mì và bún vào, đổ thêm chút dầu hào pha với tỏi ớt để mì và bún ngấm đều vị. Ở bước này nếu thấy khô quá có thể cho thêm ít nước hoặc nước dùng gà đển món mì thêm đậm vị.

Mì và bún sau khi đã đảo đều thì để lửa nhỏ, giúp món ăn vẫn còn giữ được độ nóng. Lúc này chuẩn bị nước tương ăn kèm. Nước tương pha với đường, bột ngọt, tỏi, ớt và thêm chút tắc nhé.

Vậy là xong rồi, thưởng thức thôi. Món này dễ ăn dễ làm, thay thế cho những ngày ngán cơm nhé. Đậu phộng rang lúc này có thể rắc lên trên bề mặt nhé.