Bún cuốn
Bún cuốn là người anh em thân thiết của phở cuốn nhưng lại mang hương vị thanh đạm hơn không quá "nặng" sẽ khiến mọi người mê mệt vì bún cuốn hài hòa về thành phần dinh dưỡng vì nó có rau, thịt, trứng ăn kèm một bát nước chấm đủ vị chua, cay, mặn, ngọt là vô cùng tuyệt vời luôn nha.
45 phút - Dễ
Rửa thật sạch tai heo, bóp chút muối vào để làm sạch nhanh hơn. Sau đó cho vào nồi, thêm chút muối luộc chín.
Xiên vào tai heo thấy ra nước trong thì tức là tai heo đã chín, vớt ra ngoài để nguội. Nguyên liệu khó xử lí nhất của bún cuốn đã xong rồi nè.
Đánh tan trứng với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Sau đó đổ vào chảo tráng mỏng. Độ mỏng vừa phải cũng không cần mỏng quá.
Cắt sợi mỏng chả lụa , sau đó cắt trứng và tai heo có độ dày, chiều dài như chả lụa.
Rửa sạch rau xà lách , để ráo nước. Gọt vỏ, rửa sạch cà rốt, dưa leo, cắt sợi như các loại trên.
Khi cuốn bún, chọn mỗi thứ một chút đặt vào phần đầu của bánh đa nem. Sau đó cuộn tròn lại.
Pha nước chấm: 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm , 2 muỗng canh nước lọc, khuấy đều để tan đường. Sau đó cho ớt và tỏi băm, giấm vào.
Vậy là món bún cuốn của chúng ta hoàn thành rồi nè. Mời mọi người vào xơi thôi. Món bún cuốn này không nên cuốn trước vì bánh tráng sẽ mềm nhũn rất khó ăn. Cùng ăn cùng chia sẻ với nhau thì mới đúng tinh thần của món ăn này đó. Chúc các bạn thật là ngon miệng nha.
