Bánh táo nướng – Apple Pie

Làm nóng lò ở 200ºC trước khi nướng 15 phút. Cho bột mì, muối, bơ lạt cắt nhỏ, để ở nhiệt độ phòng vào thố lớn trộn đều. Thêm nước lạnh vào trộn cùng, nhồi mịn đều thành quả bóng lớn, sau đó chia khối bột làm 2, bọc nilon lại, đặt trong tủ lạnh.

Rải bột lên mặt bàn, lấy khối bột ra cán thành miếng mỏng có đường kính khoảng 6cm. Lấy khối bột ra đặt lên khuôn, ấn đều các mặt rồi tách bỏ phần bột thừa ra.

Ớt khô ngâm mềm với nước ấm. Hành tây bóc vỏ, thái múi cau. Đun nóng dầu trong một nồi lớn, thêm hành tây, tỏi vào đảo thêm cho mềm khoảng 2-3 phút. Thêm thịt heo quay vào đảo săn trong 2-3 phút. Sau đó đổ nước vào nồi xâm xấp.

Thêm dưa cải chua đã cắt miếng vừa ăn và nước cốt me vắt vào, đảo đều. Với cải chua mua ngoài hàng, bạn nên xả qua nước lạnh nhiều lần cho bớt chua, vắt ráo nước và cắt miếng vừa ăn trước khi cho vào. Sau đó cho cải bẹ và ớt khô vào.

Cho ra tô và thưởng thức với cơm nóng nhé!

Tắt bếp, lấy bánh ra để nguội trên rack sau đó để nguội dần cho vào tủ lạnh dùng dần.