Bánh quy trứng nướng

Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng gà vào 2 chén riêng. Chia đường làm 2 phần bằng nhau rồi cho mỗi phần đó vào chén lòng đỏ và lòng trắng. Trộn đều đến khi đường và lòng đỏ, lòng trắng trong 2 chén hòa tan với nhau.

Làm nhân kem trứng gà cho bánh tart trứng nướng: Đập trứng gà vào tô. Cho 20gr đường đã chuẩn bị vào vào trộn đều. Sau đó cho kem whipping, sữa tươi vào trộn đều chung với hỗn hợp trứng - đường. Khi hỗn hợp đều màu, tất cả các nguyên liệu hòa tan là được.

Cho hỗn hợp qua rây để sau khi nướng, nhân tart trứng nướng sẽ mềm và mịn hơn. Đổ hỗn hợp vào từng vỏ bánh tart trứng đã xếp ra khay.

Lấy khay bánh quy trứng nướng ra ngoài, để nguội. Khi bánh quy trứng nướng nguội lại sẽ giòn lên, bạn có thể cho bánh vào hũ có nắp đậy kín và để dành dùng dần. Vừa nhai bánh quy nướng giòn rôm rốp, vừa tám chuyện với bạn bè, nếu thích thì pha luôn ngay 1 ly trà trái cây, trà sữa thơm ngon là hết sảy luôn nha!