Bánh quy M & M

Bột mì rây lại cho mịn. Trứng gà đập ra bát để riêng. Làm nóng sẵn lò nướng ở nhiệt độ là 350 độ F (180 độ C). Tiếp theo, cho bột mì vào một cái bát tô lớn. Thêm muối nở và bột bắp vào,

Trong tô khác, cho bơ nhạt, dùng phới trộn bột dặm nhuyễn bơ. Sau đó cho lần lượt đường nâu, đường trắng vào trộn cho thật đều làm sao cho bơ và đường được quyện đều lại với nhau. Tiếp theo, các bạn cho lần lượt trứng gà và vani vào bát hỗn hợp đường bơ, các bạn dùng phới trộn bột trộn tất cả những nguyên liệu này lên.

Sau đó, bát hỗn hợp đường trứng vào bát bột mì, các bạn tiếp tục dùng phới trộn bột trộn đều các hỗn hợp lên. Trộn cho thật kỹ và hơi lâu một chút để bột thật nhuyễn, không bị vón cục. Cho kẹo M & M vào bát bột và tiếp tục trộn đều. Sau khi đã trộn xong, các bạn cho bát hỗn hợp bột bánh quy vào trong ngăn mát của tủ lạnh, các bạn có thể để bột bánh khoảng 30 phút hay 1 giờ, thậm chí là nhiều hơn. Bởi nó sẽ giúp cho bột bánh được đông lại, khi bạn tạo hình cho bánh cũng sẽ dễ hơn. Bên cạnh đó, để bột bánh trong tủ lạnh cũng là cách làm cho bánh quy ngon hơn cũng như giữ nguyên được hình dạng khi nướng trong lò với nhiệt độ cao.

Sau khi đã hết thời gian ủ bánh trong tủ lạnh, các bạn dùng muỗng múc từng phần bột bánh bỏ vào tấm giấy nướng, các bạn có thể để nguyên như vậy hoặc nặn lại bột bánh cho đẹp hơn. Cuối cùng, các bạn cho khay bánh vào lò nướng đã được làm nóng sẵn, các bạn nướng bánh với thời gian khoảng 8-12 phút hoặc đến khi bánh chuyển sang màu vàng nâu thì có thể tắt lò nướng.

Bánh quy M & M là loại bánh khá độc đáo, với lớp vỏ bánh bên ngoài màu vàng thơm, giòn rụm thì ẩn chứa bên trong còn là những viên chocolate chip đa sắc màu.