Bánh quy hạt chia
Bánh quy hạt chia có vị ngon, béo nhẹ, độ giòn vừa phải và khi ăn cắn trúng hạt chia là thấy thích miệng. Với bánh này, mình luôn dành một suất đặc biệt, gọi là đứng đầu danh sách món bánh mình làm tặng hay biếu người thân. Bánh vừa ngon, lại vừa bổ dưỡng, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng thì mình nghĩ người nhận quà chắc chắn sẽ rất quý vì điều này. Các bạn hãy dành thời gian làm thử món bánh này nhé!
40 phút - Dễ
Thêm hỗn hợp nước tinh bột bắp vào nồi nước sốt, khuấy đều và đun sôi đến khi nước sốt sánh lại. Tắt bếp, để riêng sang một bên. Lấy thịt ra khỏi tủ lạnh, dùng khăn sạch thấm khô.
Rắc mè trắng, hành lá và rưới nước sốt Teriyaki còn lại lên trên và thưởng thức.
Cho đường vàng, tiếp tục trộn hỗn hợp thành dạng sệt rồi thêm dừa sấy, hạt chia vào, trộn đến khi hỗn hợp đều cho đến khi có màu nâu sẫm.
Từ từ thêm từng ít tô hỗn hợp bột đã trộn ban đầu vào. Dùng phới trộn hỗn hợp thật kỹ và đều. Thực hiện tương tự cho đến khi hết bột. Dùng tay nhào bột. cho đến khi tạo thành khối khá mềm và ướt.
Dùng màn bọc thực phẩm, bọc kín khối bột. Và để vào ngăn mát tủ lạnh 15-20 phút. Sau 20 phút, mở màng bọc, đặt khối bột ra tấm cán bột, cán mỏng bột ra. Dùng khuôn nhấn cutter tạo hình cho bánh. Sau đó gỡ ra từng cái.
Đặt bánh lên khuôn có lót sẵn giấy nến. Dùng đầu nĩa ấn nhẹ vào bánh. Đặt khay vào rãnh giữa của lò. Với nhiệt độ 170 độ C. Và thời gian từ 10-15 phút. Đến khi thấy rìa bánh vàng là đạt.
Bánh sau khi nướng. Phải để nguội hoàn toàn mới lấy ra khỏi khay. Bánh có màu vàng nhe, mịn, đẹp. Thưởng thức thôi nào!
