Bánh quy bơ vani

Bật lò nướng nhiệt trên 200 độ C, nhiệt dưới 180 độ C làm nóng lò. Cho 300g bơ, 2 quả trứng gà, 200g đường bột, muối, sữa bột, bột sư tử, kem sữa tươi vào 1 cái tô sau đó dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp khoảng 1-2 phút cho bơ chuyển màu trắng nhạt là được.

Bột mì rây mịn sau đó cho vào tô bơ vừa đánh. Dùng máy đánh vài vòng cho hỗn hợp bột hòa quyện vào nhau, bạn có thể dùng phới dẹt trộn thật kỹ cũng được nhé.

Cho đui bắt bông vào túi đựng bột và cắt lỗ túi cho đui chui vừa qua, bạn có thể sử dụng loại đui nào bạn thích nhé, sau đó vét bột cho vào túi và xoắn chặt lại. Cầm túi bột dựng thẳng lên, bóp bột thành hình bông hoa ra khay bánh có lót sẵn giấy chống dính, nếu sử dụng khay chống dính thì không cần lót giấy chống dính nhé. Mỗi cái bánh bạn để cách nhau ra 1 chút, khi nướng bánh sẽ không bị dính vào nhau.

Cho khay bánh vào lò nướng khoảng 10 phút thì hạ nhiệt trên còn 180 độ C, nhiệt dưới 170 độ C nướng thêm khoảng 10 phút nữa là bánh chín, lấy khay bánh ra để cho nguội bớt sau đó bạn cho bánh lên giá sắt để bánh nguội hoàn toàn mới đem cất bánh vào hũ sạch đậy nắp kín bảo quản nơi thoáng mát bánh sẽ giòn rất lâu mà không hề bị ỉu.

Bánh quy bơ vani giòn tan vị ngọt thơm, béo ngon không kém các sản phẩm bánh quy công nghiệp đâu nhé! Bạn có thể tự tay làm ngay vài mẻ bánh để dùng dần dịp Tết nhé!