Bánh pancake trứng cuộn rau
Bánh pancake trứng là món ăn đường phố khá nổi tiếng của Trung Hoa, với nhiều biến tấu và công thức khác nhau mang đến rất nhiều hương vị mới lạ. Đặc biệt là cách làm bánh pancake trứng cuộn rau với phần vỏ bên ngoài mềm giòn và bên trong là rau tươi sống, thanh mát giúp tạo cảm giác ngon miệng hơn khi ăn mà không bị ngán.
45 phút - Dễ
Nếu thấy nước sốt đã có màu vàng hơi đậm, bóng đẹp, kết cấu trơn chu thì bạn lấy tô ra khỏi nồi nước sôi và đặt trên một bề mặt có khả năng chịu nhiệt vì tô còn khá nóng. Tiếp đến, trộn nước chanh và nêm thêm muối tùy thích. Dùng 1 cái vợt, mắt nhỏ, đập trứng vào, bỏ bớt lòng trắng nếu thấy quá nhiều.
Đun nồi nước sôi lăn tăn, thêm giấm, bật lửa nhỏ, cho trứng vào nhẹ nhàng. Nấu trong khoảng 3 phút hoặc cho đến khi trứng kết lại (giống kiểu trứng chần). Lấy trứng ra và đặt lên đĩa.
Đặt thịt xông khói và trứng chần vào nửa miếng bánh mì burger kẹp, rưới nước sốt Hollandaise và bắt đầu thưởng thức. Eggs Benedict đơn giản là món trứng chần ăn cùng thịt xông khói, bánh mì kẹp nướng nhưng mang đến bữa sáng đầy đủ dưỡng chất cho một khởi đầu ngày mới hoàn hảo.
Cuối cùng chỉ việc thưởng thức thôi nè.
