Bánh nhãn giòn tan
Bánh nhãn giòn tan với những những viên bánh nhỏ tròn xinh, kích thước như trái nhãn, cắn vào giòn tan, thơm phức với vị ngọt thơm cực kì dân dã. Thích hợp làm món ăn nhâm nhi hấp dẫn cho cả nhà.
45 phút - Dễ
Cà rốt bạn bào vỏ rồi rửa sạch, cắt những lát xéo mỏng. Dưa leo rửa sạch, chà mủ 2 đầu rồi cắt thành những miếng vừa ăn. Thịt heo bạn rửa sạch, cắt miếng mỏng vừa ăn sau đó ướp thịt heo cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương để 15-20 phút cho thấm gia vị.
Lấy bột ra bàn tay, viên thành các viên nhỏ (như quả nhãn). Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn thì cho các viên bột vào chiên. Chiên ở lửa vừa, vừa chiên vừa dùng đũa đảo đều liên tục để bánh được tròn và chín vàng đều. Khi chiên nên đổ ngập dầu để bánh nhãn không bị cháy. Vớt bánh ra đĩa có giấy thấm dầu để thật ráo mỡ. Để nguội.
Bắc chảo lên bếp và cho dầu ăn vào đợi nóng, bạn cho tỏi vào phi thơm. Tiếp đó cho thịt heo vào xào cùng. Cho cà rốt, dưa leo và 1/2 chén nước vào nấu cho các nguyên liệu chín mềm. Cuối cùng bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn, đảo đều đến khi các nguyên liệu mềm chín rồi tắt bếp.
Bánh nhãn giòn tan với những những viên bánh nhỏ tròn xinh, kích thước như trái nhãn, cắn vào giòn tan, thơm phức với vị ngọt thơm cực kì dân dã. Thích hợp làm món ăn nhâm nhi hấp dẫn cho cả nhà.
