Bánh nếp gừng mật ong

Trong chén nhỏ, khuấy đều 20g bột gạo với 40ml nước lọc.

Trong tô lớn, thêm 600g bột nếp, 500ml mật ong gừng, 320ml nước lọc và 15ml dầu ăn. Dùng phới lồng khuấy đều các thành phần quyện đều vào nhau. Tiếp tục cho hỗn hợp bột gạo đã pha vào bột nếp, khuấy đều thành hỗn hợp đồng nhất.

Dùng cọ quét phết 1 lớp dầu ăn đều lên mặt trong của khuôn hấp bánh. Cho hỗn hợp bột đã khuấy vào khuôn, đem đun cách thủy khoảng 1.5 giờ đồng hồ cho đến khi chín đông lại là được.

Bánh chín chỉ cần để nguội 1 tý là có thể cắt thành những miếng nhỏ thưởng thức rồi đấy. Vị cay thơm, ngọt dịu và dẻo đặc trưng của nếp sẽ khiến bạn khó mà cưỡng lại.