Bánh nếp chay

Bột nếp cho vào tô, đổ từ từ nước ấm vào, trộn đều và nhào kỹ thành một khối bột mềm, dẻo. Sau đó, vo bột nếp thành từng viên tròn, nhỏ.

Đun sôi 500ml nước trong nồi, cho 110gr đường trắng vào, khuấy đều cho tan.

Cho bánh vào, luộc chín đến khi thấy bánh nổi lên mặt nước, vớt ra đĩa.

Đậu phộng rang chín, xát vỏ, giã nhỏ. Mè đen rang qua cho thơm rồi cho vào tô trộn đều cùng đậu phộng.

Cho bánh nếp ra đĩa, rắc đều đậu phộng, mè đen lên trên và thưởng thức!