Bánh muffin dâu tây

Bật lò ở 165 độ C. Lót giấy vào khuôn cupcake. Dâu tây rửa sạch, bỏ cuống, thái hạt lựu. Đánh bơ với đường cho đến khi được hỗn hợp mịn, sáng màu. Cho thêm tinh chất vani và trứng vào, đánh đều. Sau đó đổ thêm sữa tươi và trộn cho đến khi được hỗn hợp sánh đặc. Trộn bột mì với muối, từ từ rây vào hỗn hợp bơ ở trên, trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện (lưu ý không trộn quá nhiều). Thêm dâu tây, trộn đều.

Đổ hỗn hợp vào khoảng 3/4 khuôn. Nướng bánh trong 30' ở 165 độ C. Bánh chín lấy ra để trên rack cho đến khi nguội hẳn.

Trổ tài với bánh muffin mềm ẩm, có hương vị chua nhè nhẹ của sữa kết hợp với dâu nhé cả nhà. Món bánh thơm ngon phù hợp cho bữa sáng hoặc tiệc trà chiều trong tiết trời lạnh mùa đông.