Bánh mì xoài
Bánh mì xoài khá lạ miệng và ngon với vị xoài thơm lừng, có chút chua, có chút ngọt xen lẫn vào nhau quyện cùng bột mềm xốp, ngon ngon. Bạn hãy thử ngay cách làm bánh mì xoài này để cảm nhận hương vị xoài tan chảy trong miệng nhé. Căn bếp nhà bạn sẽ thơm lừng hơn rất nhiều sau khi làm món bánh này đấy.
60 phút - Dễ
Xoài sau khi đã cắt lấy thịt thì cho vào âu lớn cùng nước đá, trứng và 20g đường bột, muối. Sau đó rây 250g bột mì vào cùng men nở và trộn đều thành khối bột dẻo mịn, mượt. Tiếp đó cho bơ lạt vào nhào cùng, đậy bột lại và ủ 1 tiếng cho bột nở to. Sau đó lấy bột ra, dùng tay ấn nhẹ và nhào bột thêm lần nữa. Chia bột thành 12 phần bằng nhau rồi bọc bột lại để nghỉ thêm 15 phút. Sau đó lấy từng viên bột nặn hình nón và cán mỏng dài rồi cuộn lại.
Để bánh lên khay nướng, cho khay vào lò ủ lần 2 thêm 45 phút nữa thì lấy bánh ra, phết một lớp lòng đỏ trứng lên trên bề mặt bánh. Làm nóng lò trước ở 170 độ C, sau đó cho bánh vào nướng 10 - 12 phút là bánh chín, xốm mềm, thơm lừng. Lấy bánh ra để nguội một chút là có thể thưởng thức rồi đó.
Bánh mì xoài khá lạ miệng với vị trái cây xoài chua ngọt xen lẫn bên trong khiến cho bạn ăn vào không hề có cảm giác ngán hay ngấy như các loại bánh khác. Bạn có thể thử làm món mày cho bữa sáng của cả nhà đấy, lưu lại và làm ngay nhé. Chúc bạn thành công!
