Bánh mì sandwich tôm chiên xù

Tôm tươi làm sạch, bóc vỏ, rút chỉ đen, băm nhuyễn. Bánh mì sandwich cắt bỏ viền ngoài, cho ra đĩa.

Ướp tôm tươi với 1 muỗng canh rượu trắng, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh bột bắp, 1 muỗng canh dầu mè khoảng 10 phút, trộn đều.

Trứng gà đập ra chén, tách lấy lòng đỏ trứng, khuấy đều.

Bánh mì sandwich cắt làm 4, cho hỗn hợp tôm tươi lên trên.

Đặt 1 lát bánh mì sandwich lên, dùng chổi quết đều lòng đỏ trứng gà lên lát bánh mì.

Nhúng bánh mì sandwich vào bột chiên xù, cho vào chảo dầu ăn, chiên vàng giòn.

Gắp bánh mì tôm chiên xù ra đĩa, chấm cùng sốt mayonnaise nếu thích!