Bánh mì nướng giòn
Mỗi khi muốn làm bánh mì nướng chúng ta đều phải tiến hành nhào bột thật nhiều lần để bột mịn mượt, dẻo mềm để cho ra chiếc bánh ngon. Tuy nhiên chỉ với cách làm bánh mì nướng giòn này, bạn sẽ không cần nhào gì nhiều đâu nhé và bánh khi nướng vẫn thơm ngon, giòn tan lớp vỏ bên ngoài còn bên trong xốp mềm nha. Nhanh tay thử ngay nhé.
Xem thêm: Bánh mì nướng muối ớt
60 phút - Dễ
Trong âu lớn, trộn đều 240g bột mì, 3/4 muỗng muối và 1/4 muỗng men nở. Sau đó chế 235ml nước vào và trộn đến khi tất cả hòa quyện vào nhau thành hỗn hợp bột mịn. Ủ bột từ 14 - 18 tiếng cho nở to ở nhiệt độ phòng. Cho một ít bột khô lên tay và rắc lên khối bột, cẩn thận nhấc bột ra, rải một ít bột lên để không bị dính, tạo thành hình dài như ổ bánh mì thông thường.
Mở lò nướng trước 10 phút ở 218 độ C. Lót giấy nến lên khay nướng, rưới dầu olive, rắc thêm chút bột bắp lên, sau đó đặt cục bột lên, để bột thêm 2 tiếng cho nở hơn. Cuối cùng đặt bánh vào lò nướng tầm 25 phút, đến khi bánh có màu vàng nâu, giòn rụm là đã chín rồi nha. Lấy bánh ra đợi nguội một chút là có thể cắt ăn.
Bánh mì nướng nóng giòn với cách làm đơn giản và bạn tuyệt đối không phải mất nhiều công sức để nhào bột đâu đấy. Hãy thử và làm ngay những ổ bánh mì ngon ngon cho bữa sáng của cả nhà nha.
