Bánh khoai lang hấp
Làm bánh khoai lang hấp cực kỳ đơn giản, độ ngọt vừa phải, bánh có độ dai nhưng vẫn bùi với thành phần chính là khoai lang, rất thích hợp để dùng kèm 1 ly trà nóng.
40 phút - Dễ
Khoai lang gọt vỏ, cắt khoai thành từng khoanh tròn nhỏ. Đem ngâm vào chậu nước có pha sẵn chút muối để khoai không bị thâm.
Đặt nồi hấp lên bếp, xếp khoai lên vỉ, hấp chín. Khi thấy khoai bở thì tắt bếp.
Dùng muỗng nghiền mịn khoai, có thể rây qua rây để loại bỏ xơ. Nhào khoai với bột mì và đường cho đến khi thành một khối mịn.
Lấy ra để nguội, sau đó cắt thành từng miếng có độ dày chừng 1cm.
